長青共食記憶探索

高齡的社會習慣改變、觀念突破或價值觀移轉，並不會立即性地影響到人類的飲食行為，但大環境趨勢的縱整變化，將會逐漸形塑出新的社區飲食情境與思維模式。因此，本計畫融入社區，提出以長青共食記憶探索為關鍵的學習活動。

學生與長者共創手作料理體驗

1.學習使用者觀察與分析方法

2.培養團隊合作與溝通能力與跨領域問題解決能力

3.擴大知識領域 (提升學生關懷與社會認同的感知能力)

4.培養創新設計能力與激發創意創業潛能

共同討論高齡者的食物設計服務流程，提出「使用者經驗設計」的服務概念。

「關懷設計」與「以人為本概念」

透過推動青銀共融長照食堂培育，讓學生了解「關懷設計」與「以人為本概念」，並圍繞著以「同理」為主題，透過社區場域實際的活動與體驗，引導學員理解長者需求，提出滿足長者需求之食器設計方案，藉由提案延伸完成其表達的概念。符合安全進食之原則，也在不同組員兼創意碰撞，提升長者「食」的樂趣，促成跨世代理解交流。